一振りで味が決まる調味料「塩御殿」を我生庵で試食！！新商品の試作も！

我生庵では、溶岩焼きと言われるアツアツのプレートの上で鶏肉を焼きます。

宮崎県は畜産業が盛んなので養鶏場も多く、普通のスーパーでも新鮮な鶏肉が手に入ります。

県外出身者の私は、とても新鮮で美味しいことに驚いたものです。
そうそう、新鮮さを端的に表すのが「鶏のたたき」ですね。
たたきと言うと全国的にはカツオのたたきが有名ですが、こちら宮崎県では単にたたきと言ったら鶏肉のたたきのこと。

三股町に引っ越してきて「生で鶏肉を食べるなんて信じられない！」と言ったのが懐かしいです。

（詳しい鶏のたたきの記事は後日書きます）

日頃から塩御殿の白を使っていて美味しさはわかっているので期待値は高いです！

出された試作品は、ラベルができていない小瓶。

塩と、柚子と思われる黄色いツブツブが見えます。

ほんのり香る柚子のにおい。

「もう少し柚子の香りがはっきりしてる方が好みだなぁ……」

「こうしたほうが良いと思う」「こういったものはどうか」という意見をアンケートに記入していきます。

柚子味の塩御殿はまだ試作段階なので、今回のアンバサダーの意見を取り入れながらさらに吟味していくのだそう。

お気づきの通り、アンバサダーの魅力は「開発に関われる」ことでもあります。

普通に生活していたら、「これ私が開発に携わったんだ」なんて言えないですよね。

地元の産業を良くしたい、大好きなお店がもっと繁盛してほしい！

三股ブランドアンバサダーと事業所が共同開発した商品には、専用のステッカーが貼られるとのこと。

塩御殿「柚子」のお披露目が待ち遠しいですね！